Strony

środa, 8 stycznia 2014

Kulinarnie

Tym razem nie o dzieciach ale o dobrym jedzeniu.
Mam dla Was dwa pyszne i bardzo łatwe przepisy.
Smacznego :)



Panna Cotta

250 ml śmietanki 30%
250 ml mleka 
3 łyżki żelatyny+łyżka wody
laska wanilii
60 gram cukru
mały kieliszek rumu (opcjonalnie)

Żelatynę rozpuszczamy w wodzie- odkładamy.
Śmietankę,mleko, cukier dajemy do garnuszka.
Laskę wanilii przepoławiamy, łyżeczką wyciągamy ziarenka i dodajemy je oraz resztę laski do garnuszka. Wszystko razem podgrzewamy tak, żeby cukier się rozpuścił.
Do ciepłej mieszanki dodajemy rum i rozpuszczoną żelatynę i szybko, energicznie mieszamy.
Chwilę czekamy aż mieszanka wystygnie, wyciągamy laskę wanilii i resztę przelewamy do małych kokilek* (u mnie najlepiej sprawdzają się silikonowe foremki do pieczenia babeczek).
Kiedy wszystko ładnie wystygnie odstawiamy kokilki z panna cotta na całą noc do lodówki.

*panna cotta będzie łatwo wychodziła z kokilek, jeśli wcześniej wstawimy je na chwilkę do miseczki z ciepłą wodą

Ja podaję panna cotte z domowym sokiem malinowym od Mamci :)
Możecie też dać zmiksowane maliny lub truskawki, albo sos czekoladowy…




Koktajl pietruszkowy

pęczek pietruszki
1,5 cytryny bez pestek i białych błonek
10 kostek lodu
3 łyżki cukru
0,5 litra wody

Wszystko wrzucamy do dobrego miksera i mieszamy.
To musi być naprawdę dobry mikser, który poradzi sobie z lodem i dokładnie posieka pietruszkę…najlepszy jest termomix…niestety.






7 komentarzy:

  1. nigdy nie robiłam ani panny cotty ani napoju pietruszkowego:)trzeba wypróbować:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Nigdy nie lubiłam koktajlów warzywnych, ale Twój wygląda pysznie, pewnie bym się skusiła, chociaż nie wiem, jak z zapachem :-)

    OdpowiedzUsuń
  3. Panny cotty nie lubię, w żadnej postaci, i choć mimo tego że Twoja wygląda wspaniale zdecydowanie się nie skuszę. Thermomixowy koktajl pietruszkowy jest absolutnie najlepszy, zgadzam się! I polecam cukier trzcinowy, zamiast białego, jak ktoś ma pod ręką, pyyyycha!

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...