Kulinarnie

Tym razem nie o dzieciach ale o dobrym jedzeniu.

Mam dla Was dwa pyszne i bardzo łatwe przepisy.

Smacznego :)

Panna Cotta

250 ml śmietanki 30%

250 ml mleka 

3 łyżki żelatyny+łyżka wody

laska wanilii

60 gram cukru

mały kieliszek rumu (opcjonalnie)

Żelatynę rozpuszczamy w wodzie- odkładamy.
Śmietankę,mleko, cukier dajemy do garnuszka.
Laskę wanilii przepoławiamy, łyżeczką wyciągamy ziarenka i dodajemy je oraz resztę laski do garnuszka. Wszystko razem podgrzewamy tak, żeby cukier się rozpuścił.
Do ciepłej mieszanki dodajemy rum i rozpuszczoną żelatynę i szybko, energicznie mieszamy.
Chwilę czekamy aż mieszanka wystygnie, wyciągamy laskę wanilii i resztę przelewamy do małych kokilek* (u mnie najlepiej sprawdzają się silikonowe foremki do pieczenia babeczek).
Kiedy wszystko ładnie wystygnie odstawiamy kokilki z panna cotta na całą noc do lodówki.

*panna cotta będzie łatwo wychodziła z kokilek, jeśli wcześniej wstawimy je na chwilkę do miseczki z ciepłą wodą

Ja podaję panna cotte z domowym sokiem malinowym od Mamci :)
Możecie też dać zmiksowane maliny lub truskawki, albo sos czekoladowy…

Koktajl pietruszkowy

pęczek pietruszki

1,5 cytryny bez pestek i białych błonek

10 kostek lodu

3 łyżki cukru

0,5 litra wody

Wszystko wrzucamy do dobrego miksera i mieszamy.
To musi być naprawdę dobry mikser, który poradzi sobie z lodem i dokładnie posieka pietruszkę…najlepszy jest termomix…niestety.