Soczewica to samo zdrowie!
Nasiona soczewicy zwierają bardzo dużo białka i wiele cennych składników mineralnych (żelazo, wapń, fosfor). Poza tym soczewica daje nam poczucie sytości i ma niski indeks glikemiczny. Nic tylko ją jeść!
My uwielbiamy czerwoną i zieloną.
Z czerwonej robimy pastę do kanapek i zupę a z zielonej kotleciki.
Dziś przepis na rozgrzewającą, pyszną zupę.
Ps. Przepis znalazłam u koleżanki na facebooku (dzięki Kasiu!)...zupa ta była gotowana wg. 'kuchni 5 przemian', ja gotowałam "po swojemu".
Potrzebujemy:
szklankę czerwonej soczewicy
2 marchewki
pietruszkę
pół pora
liść laurowy
2 ziarenka ziela angielskiego
tymianek
przecier pomidorowy/pastę z pomidorów
pastę z bakłażana i papryki (opcjonalnie)
masło/dobra oliwa z oliwek
Soczewicę zalewamy wodą i gotujemy (zbieramy pianę łyżką), gdy soczewica jest miękka dodajemy marchewkę, pietruszkę (starte na małej tarce), pora (cienko pokrojony) liść laurowy i ziele angielskie, po chwili dodajemy przecier pomidorowy i pastę z warzyw, na koniec dodajemy łyżkę masła. Przyprawiamy ostrą papryką, tymiankiem,solą i pieprzem :)
Ja posypałam to jeszcze parmezanem :)
Pycha!
wygląda pysznie! zrobię na pewno. PS podasz kiedyś przepis na tę paste do kanapek i zielone kotleciki?
OdpowiedzUsuńto polecam doprawienie imbirem, który też rozgrzewa i ząbkiem czosnku (podkresli smak) :):)
OdpowiedzUsuńDziś była i u nas:) Uwielbiamy od pierwszego spróbowania a najlepsze, że i Ala ją pałaszuje:)
OdpowiedzUsuńwygląda obłędnie i do tego ten wiejski (chyba) chlebek :)
OdpowiedzUsuńNa jutrzejszy obiad plan już mam ale w tym tygodniu na pewno i u nas zagości ta zupa :)
A ja nigdy nie jadłam soczewicy, więc musimy nadrobić zaległości i z przepisu skorzystać :-)
OdpowiedzUsuńmniam!
OdpowiedzUsuńnigdy nie jadłam soczewicy to spróbuję :))
OdpowiedzUsuńA gdzie się kupuje tą pastę z papryki czy bakłażana? Normalnie w sklepie czy to jakieś cudo?
Ja kupiłam u siebie w sklepie "osiedlowym" :) ale można pominąć ten składnik :) zupa i tak będzie pycha :)
Usuńchodzi o Ajwar? jeśli tak to jest np. w Kauflandzie :)
Usuńw naszej kuchni nie ma soczewicy.
OdpowiedzUsuńchyba spróbuję, może przekonam Kamila .
zrobiłam dziś!!! mniami!!!!dzięki!
OdpowiedzUsuńZrobiona, zjedzona, pyszna - dziekujemy!!
OdpowiedzUsuńgotuje się na jutro:)
OdpowiedzUsuńugotowałam! i muszę Ci powiedzieć, że pyszności <3 jutro będziemy pałaszować :D Dziękuję za ten przepis, muszę go wpisać do 'prrzepiśnika' ^^
OdpowiedzUsuń